“一碗麻辣燙帶火了一座城”。

近日，“甘肅天水麻辣燙”成為2024年各大平臺上的文旅頂流，熱度持續(xù)攀升。

B站天水麻辣燙最高播放量已經突破270W；小紅書關于天水的帖子32W+；抖音關于“天水麻辣燙”“甘肅麻辣燙”的話題播放量累次突破15億，與之相關的話題已有百余個。抖音生活服務數(shù)據顯示，過去兩周，天水市麻辣燙訂單環(huán)比上漲近180%。

線上爆火的同時，線下也激情澎湃。

攜程數(shù)據顯示，近一個月，關于天水旅游、天水麻辣燙相關攻略的內容激增，目的地為甘肅天水的整體旅游訂單量同比增長超2成，其中酒店訂單同比增長超4成，門票訂單同比增長超4倍。去哪兒平臺數(shù)據同步顯示，自2月26日以來，天水酒店搜索量波動上升，3月入住甘肅天水酒店的預訂量同比增長五成。

據客源地數(shù)據分析，去年，天水客源以蘭州、西安、寶雞等周邊地區(qū)為主，今年，有不少北京、上海、山東、山西、河南、廣東、新疆、江蘇等省份的旅客前往。

“為了一口麻辣燙，坐高鐵去甘肅”等相關話題也登上各大平臺熱榜。剛上周從蘭州回來的紹興余先生計劃暑假再去一趟天水，“一定要嘗一下?！眮碜陨虾５耐跣〗闵现苡喠巳ヌ焖幕疖嚻薄?/span>

引發(fā)文旅消費熱潮的同時，天水麻辣燙的火熱還蔓延到了A股，“唯一天水麻辣燙概念股”眾興菌業(yè)連續(xù)漲停。資深股民感嘆“萬萬沒想到，賣金針菇的也能火，文旅的魔力??！”

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伴隨消費理念轉變，旅行已經成為生活一部分，助推文旅行業(yè)發(fā)展。

僅2023年，各地文旅就誕生了各式各樣的熱詞，“盛唐密盒”“狂飆江門”“淄博燒烤”“貴州村BA”“跳水天津”“陌生爾濱”等，常駐熱搜。其中淄博燒烤和哈爾濱更是在全國范圍內掀起了一浪高過一浪的熱潮。

2023年三月開始發(fā)酵，到五一全面刷屏的淄博僅憑稀疏平常的“燒烤”讓一座老工業(yè)城市晉升為“網紅城市”，全面促進淄博經濟發(fā)展。淄博市《2024政府工作報告》數(shù)據顯示，過去一年，淄博全市社會消費品零售總額同比增長9.6%，其中限額以上住宿業(yè)、餐飲業(yè)營業(yè)額同比分別增長28.1%、25.8%。

由哈爾濱冰雪大世界的真誠牽頭，迅速變身全民狂歡的哈爾濱更是成為超級現(xiàn)象級的文旅事件。據哈爾濱市文化廣電和旅游局公布數(shù)據，2024年春節(jié)假期，即2月10日至17日，哈爾濱市累計接待游客1009.3萬人次，實現(xiàn)旅游總收入164.2億元，接待人數(shù)與經濟收入雙增長并創(chuàng)歷史新高，“8天164億”。

這次全國轉圈圈的文旅魔力來到了甘肅天水，不少網友喊話甘肅文旅，“潑天富貴來了”“趕緊起來干活”。

有了淄博、哈爾濱的珠玉在前，雖然是2024年開春第一波流量目的地，但天水對于流量的承接更為絲滑。綜合各大媒體報道，目前天水已經開啟了全城“保姆式”寵粉模式。

新開通兩條“麻辣燙公交專線”，并辦起了麻辣燙“吃貨節(jié)”；當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局加大巡查力度，向商家發(fā)布告知書，對食品安全、價格、服務等做出規(guī)范；各景點各鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛出擊，為外地游客送上景區(qū)門票、住宿優(yōu)惠和當?shù)靥禺a；當?shù)厥忻褚沧园l(fā)免費接送游客，為外地游客提供幫助……

做好游客接待的同時，甘肅天水也在積極進行自我宣傳，登上熱搜就推出了英文宣傳片。有網友調侃：“已經能看出天水的壯志雄心了。”

綜合來看，甘肅天水已經摸索到成為“網紅城市”的方法論。

爆點選取——國民耳熟能詳?shù)珓e具場景的美食。

一個是燒烤，一個是麻辣燙。小餅烤爐加蘸料，靈魂燒烤三件套，憑借與眾不同的吃法，淄博燒烤讓全國擼串愛好者欣然前往。甘肅天水麻辣燙則憑借濃墨重彩的油潑辣子，爽口勁道的手搟寬粉，豐富菜品和靈魂湯汁讓人欲罷不能。

引爆渠道——抖音、小紅書等新媒體平臺。

不論是淄博燒烤還是甘肅天水麻辣燙，短視頻平臺都是他們“出道”的最佳舞臺。在熱門的甘肅天水麻辣燙打卡視頻下，網友評論五花八門，但核心表達的都是隔著屏幕都能聞到香味，什么時候能把店開到自己家門口。頗具經商思維的人已經前往學習，也許沒多久，甘肅麻辣燙店將遍布全國每個城市。

城市接待模式——全民寵客，無縫對接需求。

淄博燒烤流量劇增之際，淄博市政府就組織召開了新聞發(fā)布會，推出了一系列“燒烤”政策。設計燒烤旅游路線、發(fā)放燒烤消費券、增設燒烤交通專線、定制燒烤地圖、舉辦燒烤節(jié)……為每個進淄趕烤的游客提供最便利的體驗。

燒烤商家和出租車司機都在以最熱情和誠信的方式為淄博的榮譽而戰(zhàn)。而這一切在現(xiàn)在的天水都能看到，開通“麻辣燙專線”、機場高鐵站免費接、加大巡查檢查力度、舉辦麻辣燙“吃貨節(jié)”……大有變身“陌生爾濱”的趨勢。

通過國民美食麻辣燙這個爆點，借助多元化的新媒體和社交平臺，甘肅天水已經被成功地推到全國人民面前。關于甘肅天水的旅游攻略已沖上小紅書熱搜，可見，在“種草-拔草-復購”這個消費行為閉環(huán)中，甘肅天水已經成功邁出第一步。

良好的開始等于成功的一半。通過情緒激發(fā)，甘肅天水已經讓消費者積極種草。種草后，消費者是會讓攻略在收藏夾吃灰，還是按圖索驥體驗一番，甚至于再次打卡？天水會成為下一個淄博、哈爾濱嗎？

央廣網報道稱，“用好淄博、爾濱的成功經驗，打響天水麻辣燙的品牌，接住‘潑天富貴’，帶動整個城市的發(fā)展?！?/span>

業(yè)內人士直言，光憑一碗麻辣燙并不能讓甘肅天水接住潑天的富貴，而是要借助這波網絡聲量更好地挖掘自身潛力，讓游客在此有更多的參與感和滿足感。

天水的自身潛力在哪？除了麻辣燙之外，天水有著豐富的旅游資源——伏羲文化、麥積山石窟、三國古戰(zhàn)場文化、大地灣遺址、南郭寺、玉泉觀等不一而足。不論是立足文化底蘊，還是聚焦生態(tài)環(huán)境，“金張掖、銀武威、金銀不換是天水”的隴上江南——天水都別具看點。

天水旅游2024年的目標是積極推進伏羲始祖文化傳承創(chuàng)新區(qū)建設，高水平辦好公祭伏羲大典暨伏羲文化旅游節(jié)。全力抓好市“三館”新館、伏羲廟游客服務中心、白鹿倉旅游度假區(qū)、大地灣國家考古遺址公園、“麥積夢谷”藝術村、秦州博霖云海生態(tài)康養(yǎng)園等重點文旅項目建設。有序推進天水伏羲廟、武山水簾洞、甘谷大像山創(chuàng)建國家 5A 級旅游景區(qū)。

甘肅天水會成為下一個淄博、爾濱么？讓子彈再飛一會。