鹵味賣不動(dòng)了，煌上煌準(zhǔn)備和“鹽津鋪?zhàn)觽儭睋屔狻?/span>

12月2日晚間，江西鹵味巨頭煌上煌（002695.SZ）發(fā)布擬對(duì)外投資公告，公司將投資廣東展翠食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“展翠食品”）。如果收購(gòu)達(dá)成，有利于拓寬銷售渠道，優(yōu)化公司供應(yīng)鏈。

煌上煌始創(chuàng)于1993年，總部位于江西南昌，于2012年登陸深交所，從90年代的一間8平方鹵味鋪發(fā)展為“中國(guó)醬鹵第一股”。但隨著鹵味行業(yè)近年遇冷，公司也面臨著營(yíng)收、利潤(rùn)下滑的困境。

展翠食品成立于1989年，有“中華老字號(hào)”的稱號(hào)，是廣東潮州食品出口第一大企業(yè)。公司主營(yíng)產(chǎn)品涵蓋糖果、巧克力、餅干、膨化、涼果等休閑食品，主要客戶是位于境外的費(fèi)列羅等國(guó)際知名企業(yè)。

“煌上煌的主業(yè)遇到瓶頸，希望通過拓展品類打開市場(chǎng)?！辟Y深零售專家王國(guó)平對(duì)時(shí)代財(cái)經(jīng)分析道。

其指出，休閑賽道有增量機(jī)會(huì)，預(yù)計(jì)煌上煌試圖利用展翠食品的休閑品類，加持自己國(guó)內(nèi)渠道建設(shè)，獲取規(guī)模增量；而展翠食品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)渠道沒有打開，以國(guó)外市場(chǎng)為主，雙方合作也有利于為展翠食品搭建國(guó)內(nèi)渠道。

煌上煌要賣零食

煌上煌計(jì)劃投資的展翠食品在休閑零食行業(yè)深耕多年。

其主要采用ODM模式（代加工模式），代加工品牌包括HelloKitty、小豬佩奇、小黃人、冰雪奇緣、貓和老鼠等。2019年，展翠食品曾沖擊A股上市。

彼時(shí)招股書顯示，2016年-2018年，公司營(yíng)收分別為4.08億元、4.31億元和5.40億元；凈利潤(rùn)分別為4815.19萬(wàn)元、5211.91萬(wàn)元和9003.78萬(wàn)元。在招股書中，展翠食品也將洽洽食品、鹽津鋪?zhàn)?、好想你等零食品牌作為自己的?jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

作為出口型企業(yè)，2018年，展翠食品十大客戶僅有兩家在境內(nèi)，公司境外銷售金額4.6億元，占比84.47%。其表示，與金冠、金絲猴等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)相比，公司銷售渠道仍不夠充分。

渠道優(yōu)勢(shì)不明顯，煌上煌看上的或許是展翠食品在休閑零食賽道的沉淀。而煌上煌在休閑零食賽道已有嘗試，今年10月1日，煌上煌首次在全國(guó)開設(shè)兩家全新概念門店，店內(nèi)陳列多款休閑零食，包括手撕醬鴨、茶餅、酒糟魚、冰糖糕、辣椒酥、南酸棗糕等。根據(jù)煌上煌11月22日答投資者問，其新品酥骨魚也正在幾家門店試點(diǎn)中。

目前，展翠食品也正在積極外拓。2022年-2023年，其成立數(shù)家子公司，以健康養(yǎng)生為方向，推出自有品牌和新品，如怪獸蔬菜薄荷軟糖、佛手護(hù)渭飲、佛手舒苷飲、佛手清潤(rùn)飲等藥食同源功能飲料，以及藍(lán)莓葉黃素酯軟糖、鱈魚膠原蛋白透明質(zhì)酸鈉軟糖等產(chǎn)品。

針對(duì)為何選中展翠食品作為加碼休閑零食賽道的伙伴，以及對(duì)本次投資收益有怎樣的預(yù)期，時(shí)代財(cái)經(jīng)向煌上煌方面查詢，但截至發(fā)稿暫未獲得回復(fù)。

門店不增反降

投資展翠食品，也是煌上煌的背水一戰(zhàn)。業(yè)績(jī)下滑、萬(wàn)店擱淺、市值縮水、外部競(jìng)爭(zhēng)加劇，擺在煌上煌面前的情況并不樂觀。

上世紀(jì)90年代，下崗女工徐桂芬拿著1.2萬(wàn)元啟動(dòng)資金踏入鹵味行業(yè)，開始創(chuàng)業(yè)之路。至2000年，煌上煌從1間8平小店發(fā)展為擁有360多家門店的知名連鎖鹵味企業(yè)。2012年，煌上煌在深交所成功上市，成為“中國(guó)醬鹵第一股”。

煌上煌是典型的家族企業(yè)。2017年，徐桂芬放權(quán)，大兒子褚浚和二兒子褚劍掌權(quán)。截至2024年6月，徐桂芬、褚建庚（徐桂芬丈夫）、褚浚、褚劍4人通過煌上煌集團(tuán)有限公司和新余煌上煌投資管理中心（有限合伙）間接持有上市公司35.54%和19.93%股份，褚建庚、褚浚、褚劍還直接持有上市公司5.20%、2.97%和2.97%的股份。

2020年，煌上煌門店數(shù)量達(dá)到4627家，其中直營(yíng)門店345家，加盟店4282家。這一年，煌上煌營(yíng)收、利潤(rùn)均錄得雙位數(shù)增長(zhǎng)，其也順勢(shì)提出“千城萬(wàn)店”計(jì)劃，即到2026年在全國(guó)千座以上城市開設(shè)經(jīng)營(yíng)10000家以上的連鎖專賣店。

不過，2021年-2023年煌上煌營(yíng)收逐年縮水，凈利波動(dòng)下滑。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手絕味食品、周黑鴨則在向煌上煌傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)華南拓展。

2019年6月，周黑鴨位于東莞麻涌的華南工業(yè)園一期工程正式投產(chǎn)，投資達(dá)3億元，一年的產(chǎn)能為3000萬(wàn)盒，主要覆蓋廣東、福建地區(qū)。為了迎合廣東、福建的飲食習(xí)慣，周黑鴨還上新了不辣的鹵鵝、鴨翅、鴨掌和秘制黑鴨。

2022年，絕味食品定增募集資金約11.80億元，用于廣東佛山年產(chǎn)6.57萬(wàn)噸鹵肉制品及副產(chǎn)品加工建設(shè)項(xiàng)目。

煌上煌也試圖通過擴(kuò)大產(chǎn)能、推新品和促銷的方式提振營(yíng)收，但收效不大。

2021年，煌上煌全資子公司煌大食品有限公司斥資1.20億元在江西豐城設(shè)立子公司，建設(shè)年屠宰4000萬(wàn)羽麻鴨、年加工2500噸麻鴨食品及4000噸鴨血食品項(xiàng)目。2023年9月，煌上煌以10.08元的價(jià)格發(fā)起定增，募資4.50億元，用以建設(shè)新項(xiàng)目，增加醬鹵食品的加工產(chǎn)能。

不過，根據(jù)其2023年9月發(fā)布的募資說明書顯示，2020年，煌上煌醬鹵肉制品的產(chǎn)能為6.3萬(wàn)噸，產(chǎn)量4.01萬(wàn)噸，產(chǎn)能利用率為63.58%，至2022年產(chǎn)能為6.3萬(wàn)噸，產(chǎn)量2.95萬(wàn)噸，產(chǎn)能利用率下降至46.76%。

而隨著線上線下促銷投入的加大，上漲的銷售費(fèi)用也蠶食了煌上煌的利潤(rùn)空間。2024年上半年，煌上煌銷售費(fèi)用為1.49億元，同比增長(zhǎng)15.55%。

2024年，煌上煌的門店和營(yíng)收計(jì)劃或也難以實(shí)現(xiàn)。2023年年報(bào)中，煌上煌表示，2024年計(jì)劃新開門店2000家，計(jì)劃完成營(yíng)業(yè)收入23.50億元、凈利潤(rùn)1.4億元，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入與凈利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)。

不過，至今年6月底，煌上煌門店數(shù)量由2023年年底的4497家下降至4052家，減少超過400家。今年前三季度，煌上煌營(yíng)收為14.52億元，同比下滑8.11%；歸屬于上市公司股東的凈利為7856.46萬(wàn)元，同比減少22.12%。

煌上煌的市值也縮水嚴(yán)重。2016年，公司股價(jià)一度超過30元/股，市值突破140億元。而截至12月3日收盤，已連續(xù)兩個(gè)交易日漲停的煌上煌股價(jià)下挫7.26%，報(bào)收9.32元/股，總市值51.9億元，較高峰期縮水近90億元。