大包裝飲料，成為今年飲品新風向?

有數(shù)據(jù)表明，今年大包裝飲品需求明顯高于往年。

甚至有段子將大包裝飲料定義為“屌絲飲料”。

為什么大包裝飲料火了，大包裝飲料又能火多久?

今天我們換個角度來聊一聊。

-01-

先從飯桌上說起

2升可樂，一直是飯桌的標配，按照中國宴席標準，10人為一桌，而2升的可樂，一般能夠倒2輪。

所以大包裝飲料的初衷，是滿足多人分享。

后來，在餐飲場景，2升裝好像也只有可樂，更多的品牌將規(guī)格瞄準了1升和1.25升。

像椰汁、山楂汁這樣的品類，更多的出現(xiàn)在火鍋、燒烤的場景中，能夠幫助消費者解膩、解辣。

此刻的飲料，更多的承擔“漱口”的功能，讓人吃的更多。

所以1升裝或1.25升，夠用了。

緊接著，500ml的飲品登場了，相對于1升裝，500ml的包裝顯然變小了，但對于汽水，500ml的包裝卻變大了。

大窯靠的就是讓消費者花略貴于300ml的錢，享受500ml的體驗，效果出奇的好。

不僅如此，500ml的飲料讓銷售更多。

因為1升裝的飲料可能1桌只會買1瓶，因為看起來夠喝，但500ml的飲料必須一人一瓶。

還有一個原因就是，現(xiàn)在吃飯大多數(shù)為2-3人，而像大窯、果啤滲透的餐飲渠道，更多的是1人餐飲場景，例如面館、快餐店。

所以不同的飯桌，會配不同規(guī)格的飲料，但500ml的“大包裝”，能夠適應(yīng)更多的餐飲場景。

所以在飯桌上，大包裝飲料靠性價比贏得消費者。

-02-

潛移默化的培養(yǎng)

今年，檸季手打檸檬茶也推出了超大包裝，讓人一次喝的爽，很多人認為，品牌推出大包裝飲料本質(zhì)上是因為成本變動不大，但能帶來更多的利潤。

或許這是一方面原因，但絕對不是品牌研發(fā)的驅(qū)動力。

那么究竟是什么因素驅(qū)動企業(yè)推出大包裝飲料呢?

是競品潛移默化的培養(yǎng)。

300ml汽水和500ml汽水哪個貴?

從數(shù)學(xué)的角度來說，300ml賣3元，500ml賣5元，100ml為1元，似乎相差不大。

顯然消費者在購買大包裝飲料的時候不會算數(shù)，他們靠的是直觀的感覺。

當年康師傅推出的大包裝冰紅茶和綠茶，就是拿300ml的瓶裝飲料做對比，讓消費者在貨架上直觀的感受到大帶來大歡樂，而他們的價格，只相差5毛。

所以當消費者習慣了大包裝飲料后，就會潛移默化的尋找大包裝飲料。

而企業(yè)也會順勢而為，推出大包裝飲料來滿足消費者。

但為什么今年的大包裝飲料，會很火？

-03-

兩個原因

其實大包裝飲料一直存在，銷量也一直不錯，只不過今年好像更火一點。

是什么原因呢?

一是極端氣候出現(xiàn)頻率變高，二是無糖飲品數(shù)量變多。

看起來和營銷似乎沒有一點關(guān)系，但這是事實。

2023年上半年，經(jīng)歷了起伏不定的氣候后，高溫熱浪成為夏季的主旋律，當然也伴隨著臺風帶來了強降雨。

厄爾尼諾現(xiàn)象讓世界陷入冰火兩重天。

而這卻推動了大包裝飲料的需求。

高溫天，身體需要補水，300ml的飲料顯然不夠喝，但消費者不會一次買2瓶300ml的飲料，所以對于大包裝飲品的需求會變多。

同樣臺風天氣來臨前，沿海城市會囤貨，而大包裝飲料看起來更適合。

所以氣候的變動讓消費者補水的頻率增加，所以大包裝飲料的核心競爭力就是夠喝。

另一個原因就是無糖飲料出現(xiàn)。

我們可以看到這兩年大包裝飲料中，無糖茶飲最多，三得利、農(nóng)夫山泉，因為含糖量少，消費者認為可以當水喝，心理上沒有了負擔。

而那些高糖的飲料，更熱衷于迷你包裝，例如可樂的迷你罐。

所以配料表的清潔度，是推動大包裝飲料受歡迎的關(guān)鍵。

夠喝和無糖，在這兩種因素驅(qū)動下，大包裝飲料在市場上獲得了更多的曝光率。

但真正推動大包裝飲料發(fā)展的，卻是氣候變化。

-04-

大包裝，會成為主流嗎?

許多人看好大包裝飲料的發(fā)展，認為大包裝飲料會成為品牌主推的規(guī)格。

但事實上，大包裝飲料并不會成為主流，而是300ml的升級版。

也就是說除了高溫天氣下和餐飲場景中，大包裝飲料的用武之地并不大，尤其飲料的主流消費群體以女性消費者為主，她們更不愿意在有限的包里，裝一瓶大飲料，雖然價格看上去的確實惠。

雖然有的經(jīng)銷商今年賣大包裝飲料賺了一筆，但事實上支撐經(jīng)銷商獲利的更多的還是常規(guī)規(guī)格。

所以大規(guī)格飲料的背后并沒有深奧的營銷理念，更沒有玄之又玄的成本控制，也并不是品牌的經(jīng)典案例。

而是很簡單的一個道理，讓消費者夠喝。

在茶飲店中，大包裝的飲料也越來越多，像美式咖啡、花果茶、檸檬茶、奶茶，他們的本質(zhì)就是讓消費者夠喝，而消費購買這種大規(guī)格飲料，也真的是為了夠喝。

例如當下的電影時間越來越長，300ml的飲料喝幾口就沒了，但1升的檸檬茶卻可以支撐2小時的電影。

觀影不斷水，配上爆米花，才是完美的體驗。

另外，大包裝飲料受歡迎的另一個原因，可能是公共衛(wèi)生間越來越多了。

有時候，品牌推出的產(chǎn)品背后并沒有高深的道理，僅僅是消費者有需求，我們就生產(chǎn)了。

大包裝飲料一直存在，只是今年關(guān)注的多了，很多人就覺得它的市場份額很大，事實上大包裝飲料的市場份額不會變大，除非地球變得越來越熱。

常規(guī)飲料才是推動飲品行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。

不要迷戀大包裝飲料，它只是個備胎。